Spilltekno – Tahukah kamu bahwa beberapa makanan khas dunia dilindungi hukum untuk menjaga keasliannya? Seperti halnya beberapa makanan yang kita anggap sehat, ternyata tidak semuanya sebaik yang kita kira. Jika kamu penasaran, coba cek artikel 4 Makanan Healthy Yang Tidak Sehat ini untuk tahu lebih lanjut. Nah, di artikel kali ini, kita akan membahas makanan khas yang dilindungi hukum karena keunikannya, mulai dari rasa hingga proses pembuatannya. Yuk, simak!
Kentang Jersey Royals yang Hanya Ada di Inggris
Kentang Jersey Royals adalah jenis kentang yang hanya bisa ditemukan di Pulau Jersey, Inggris. Rasanya sangat khas, dengan tekstur padat dan sedikit rasa kacang yang membuatnya berbeda dari kentang biasa. Sudah lebih dari 140 tahun kentang ini dibudidayakan di sana. Uniknya, tanah di pulau Jersey memiliki karakteristik tertentu yang tidak bisa ditemukan di tempat lain. Bahkan, mereka menggunakan pupuk alami dari rumput laut untuk menjaga kualitasnya.
Pada tahun 1996, kentang ini mendapatkan status Protected Designation of Origin (PDO). Artinya, hanya kentang yang ditanam di Pulau Jersey dengan cara tradisional yang bisa diberi nama Jersey Royals. Ini dilakukan agar cita rasanya tetap terjaga, bahkan ketika popularitasnya meluas ke seluruh dunia.
Manisnya Bawang Bombai Vidalia Khas Amerika
Bawang bombai Vidalia berasal dari Georgia, Amerika Serikat, dan terkenal dengan rasanya yang manis dan ringan. Bawang ini berbeda karena tanah tempat tumbuhnya memiliki kandungan sulfur yang sangat rendah. Hal ini menciptakan rasa manis yang alami, tanpa ada rasa tajam seperti bawang pada umumnya.
Bawang Vidalia bahkan sudah dipatenkan dan dilindungi oleh undang-undang negara bagian Georgia. Hanya bawang yang ditanam di daerah tertentu yang bisa menggunakan nama Vidalia. Ini termasuk upaya untuk menjaga reputasi bawang khas ini agar tetap menjadi favorit di dunia kuliner.
Keju Parmigiano Reggiano dari Italia
Parmigiano Reggiano adalah keju klasik dari Italia yang sering disebut Parmesan. Keju ini begitu terkenal karena teksturnya yang keras namun mudah dihancurkan, dengan rasa gurih yang kaya. Produksinya pun tidak sembarangan. Susu yang digunakan harus berasal dari sapi yang diberi makan rumput lokal di wilayah Emilia-Romagna.
Proses fermentasi keju ini membutuhkan waktu lama, hingga 36 bulan. Semua tahapannya diawasi dengan ketat agar hasil akhirnya sesuai standar kualitas. Tidak heran kalau keju Parmigiano Reggiano dilindungi hukum internasional, demi menjaga keaslian dan kualitasnya.
Prosciutto di Parma yang Meleleh di Mulut
Daging ham khas Italia ini memiliki tekstur lembut dan rasa gurih yang kaya. Prosciutto di Parma diproduksi hanya di Parma, Italia, menggunakan babi yang diberi makan pakan khusus. Proses pengawetannya menggunakan garam laut tanpa bahan kimia tambahan, membuatnya semakin istimewa.
Untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang sempurna, Prosciutto di Parma diproses selama 12 bulan atau lebih. Setiap tahapan diawasi dengan sangat detail. Dengan perlindungan hukum internasional, hanya ham asli dari Parma yang bisa menggunakan nama ini.
Tabel Makanan Khas Dunia yang Dilindungi Hukum
| Nama Makanan | Asal | Perlindungan Hukum |
|---|---|---|
| Kentang Jersey Royals | Pulau Jersey | Protected Designation of Origin (PDO) |
| Bawang Bombai Vidalia | Georgia, AS | Perlindungan Negara Bagian Georgia |
| Parmigiano Reggiano | Italia | Perlindungan Hukum Internasional |
| Prosciutto di Parma | Parma, Italia | Indikasi Geografis Terlindungi |
Menjaga Keaslian Makanan Khas Dunia
Makanan khas seperti “Kentang Jersey Royals” dan “Bawang Bombai Vidalia” bukan hanya sekadar hidangan. Mereka adalah bagian dari warisan budaya dan identitas suatu bangsa. Dengan perlindungan hukum, kita bisa memastikan keaslian rasa dan tradisi kuliner ini tetap hidup. Jadi, ketika kamu mencicipi salah satu makanan khas ini, ingatlah bahwa di balik rasanya ada cerita panjang tentang tradisi dan cinta terhadap kualitas. Spilltekno
Cek Informasi Teknologi Lainnya di Google News